Name: BOZZOLO
Address: 10 Av. du Maréchal de Villars,, Fontainebleau, Seine-et-Marne, 77300
Telephone: 01 60 39 64 31

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77300 Fontainebleau
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Troppo facile per Bozzolo !

« Si vous êtes bons et pas chers, ce sera déjà énorme » C’est le point de départ d’une grosse enseigne de restauration italienne, Troppo facile per Bozzolo! On s’est dit qu’on allait y ajouter une petite pointe de service rapide en produisant un minimum de déchet.

On a commencé par le « bon et pas cher », pour régler l’histoire, une seule solution : on fabrique tout nous-mêmes.

Notre chef (Aurel pour les intimes), n’est pas qu’un joueur de foot exceptionnel qui marque contre son équipe, c’est surtout un cuisinier d’expérience qui exige de ne travailler que des produits bruts. Pour lui, les pâtes, c’est de la semoule de blé dur, de l’eau et des œufs. Il fait absolument tout lui-même. Il a fallu le canaliser : il nous a proposé de faire pousser le basilic dans la cuisine !

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Connecté & écologique

Pour la rapidité de service, la solution qui nous est apparue comme la plus évidente, c’était de vous faire travailler.

Solution d’autant plus géniale que cela vous permet de participer aux prix bas sans culpabiliser pour notre rentabilité.

Vous êtes largement habitués aux bornes de commandes (d’autres ont fait le boulot pour nous). On y a quand même mis des photos pour illustrer nos produits pour être sûrs de ne pas vous perdre. Comme on avait quelques remords à vous faire travailler, il fallait qu’on se rattrape en proposant le service à table.

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Authentique & fait maison

La cuisine ouverte, c’était obligatoire et difficile de faire autrement aujourd’hui, transparence oblige. Nos pizzas sont façonnées à la main devant vous et cuites en 3 minutes. Pour nos gnocchis et nos pâtes, c’est le même tarif, 3 minutes !

Le meilleur déchet, c’est celui qu’on ne produit pas, alors comment fait-on chez Bozzolo ?
Toutes nos boissons sont servies en bouteille en verre (matière recyclable à l’infini !).
Et comme c’est bon, vous mangez tout.

Pour la vente à emporter, pour le moment, nous proposons des emballages en carton recyclé. Nous travaillons sur un système de consigne pour l’avenir.

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Nos avis

Découvrez ce que pensent nos clients de Bozzolo

    
 
 
        
   Eléonore De Sousa 
 08/11/2022
 
 
  Superbe endroit.
  
 
       
   Stéphane Laurent MATHIAS 
 08/11/2022
 
 
  Un restaurant avec des plats typiquement italien, les pizzas, salades, pâtes et gnocchis sont corrects, bon rapport qualité/prix. Les desserts ne sont pas tous maîtrisés comme le tiramisu auquel le café est absent. Mais chacun ses goûts. Le tiramisu à la pistache est agréable en bouche. Les panna cota proposent 3 saveurs, Coco, chocolat noisette, fruit de la passion.
  
 
       
   Paikoz 
 07/11/2022
 
 
  Très bon !
  
 
       
   Louise Vidal 
 04/11/2022
 
 
  Super restaurant, très bon et personnel attentionné ! En plus, super pratique avant ou après une séance de cinéma :)
  
 
       
   Loīck HUBERT 
 03/11/2022
 
 
  Super resto les pizzas sont excellentes
  
 
  
  
 
 
   Évaluation Google : 4.6 sur 5, Basée sur 144 avis